Ấn vào điểm này ở lòng bàn chân, trẻ sẽ nín khóc ngay lập tức

Dỗ như thế nào cho con nhanh nín khóc là vấn đề khiến nhiều ông bố bà mẹ đau đầu. Tuy nhiên, chỉ cần biết được mẹo này, việc dỗ con không còn là việc quá khó khăn nữa.

Đối với hầu hết các bố mẹ, dỗ như thế nào cho con nín khóc là một trong những thử thách khó khăn nhất khi nuôi con. Trên thực tế, khóc là cách để bé giao tiếp và có rất nhiều lí do khiến bé khóc như đầy hơi, táo bón, cảm lạnh, mọc răng hay do bé cảm giác sợ hãi, bất an...

Thông thường, các bố mẹ sẽ dùng những cách truyền thống như nói ngọt, nựng con,…Tuy nhiên, có một cách khác giúp bé bớt quấy khóc cực hiệu quả mà không phải bố mẹ nào cũng đã biết, đó là bấm huyệt chân cho bé. Cách này được rất nhiều chuyên gia khuyên sử dụng.

Mỗi khu vực trên bàn chân tương ứng với từng bộ phận trên cơ thể. Bấm huyệt lòng bàn chân không những có tác dụng giảm triệu chứng một số bệnh mà còn là phương pháp hữu hiệu trị trẻ bị tăng động, hay quấy khóc. Bằng cách dùng một lực vừa phải trên khu vực này, bạn sẽ giúp trẻ cảm thấy thoải mái, thư giãn.

Ngoài ra, bấm huyệt ở trẻ nhỏ mang lại nhiều hiệu quả hơn so với khi áp dụng với người lớn, vì cơ thể trẻ phản ứng rất nhạy với bấm huyệt. Khi trẻ quấy khóc, phản ứng chung của người lớn là bế trẻ lên, xoa lưng trẻ cho trẻ dễ chịu. Hơn nữa, khi trẻ bị đau ở bộ phận nào đó trên cơ thể, bố mẹ cũng có thể áp dụng bấm huyệt để giảm triệu chứng đau ở trẻ.

an-vao-diem-nay-o-long-ban-chan-tre-se-nin-khoc-ng
Bấm huyệt lòng bàn chân không những có tác dụng giảm triệu chứng một số bệnh mà còn là phương pháp hữu hiệu trị trẻ bị tăng động, hay quấy khóc.

Tuy nhiên, các bố mẹ hãy nhớ rằng, chỉ được dùng lực nhẹ tránh gây chấn thương cho bé và tham khảo ý kiến của bác sĩ nhé.

Đau đầu, đau răng

Để giảm triệu chứng đau ở đầu và răng, nên mát xa ngón chân của trẻ. Đây còn là cách điều trị rất tốt các vấn đề ở vùng đầu, cổ, ví dụ như bệnh nhiễm trùng tai. Với những bé quấy khóc do đang mọc răng, có thể bấm huyệt trên đầu ngón chân để giúp bé thoải mái hơn.

Các vấn đề ở mũi xoang

Nếu bé bị sổ mũi hay cảm lạnh hoặc gặp các vấn đề ở mũi xoang, hệ hô hấp, hãy bấm vào trung tâm của từng ngón chân. Triệu chứng bệnh khi đó sẽ giảm rõ rệt.

Các vấn đề tắc nghẽn ở vùng ngực

Nếu bé bị ho mãn tính, cảm lạnh, ho có đờm, hãy bấm huyệt ở gan bàn chân. Thực tế có nhiều nghiên cứu chứng minh rằng việc bấm huyệt ở vùng này có tác dụng giảm triệu chứng tắc nghẽn, khó thở.

Các vấn đề liên quan đến dạ dày và phổi

Nếu bé gặp các vấn đề về tiêu hóa và phổi, nên bấm huyệt ở điểm trung tâm của vòm của vòm bàn chân trên như trong ảnh.

Các vấn đề ở bụng trên và bụng dưới

Bấm huyệt tại gan bàn chân của bé có thể giảm triệu chứng liên quan đến vấn đề tiêu hóa như tắc ruột và ợ nóng. Ngoài ra còn có thể trị táo bón và đầy hơi.

Các vấn đề ở xương chậu

Nếu bé gặp các vấn đề về tư thế hoặc bị căng cơ, có thể bấm huyệt ở vùng gót chân bé.

Nhật Mỹ (t/h)

Theo GĐVN

Tuyệt chiêu thử chỉ số IQ của trẻ bằng thực phẩm

Một nghiên cứu dưới đây chỉ ra rằng một đứa trẻ biết kiềm chế trước cám dỗ sẽ có chỉ số IQ cao hơn trẻ háu ăn. Phụ huynh có thể thử điều này ở con mình qua bài kiểm tra bằng thực phẩm dưới đây.

Tuyệt chiêu thử chỉ số IQ của trẻ bằng thực phẩm

Việc kiềm chế bản thân trước sự hấp dẫn của thực phẩm như bánh kẹo, đồ sấy khô có vẻ như rất đơn giản với người lớn nhưng đối với những đứa trẻ, đó quả là một thử thách khó khăn. Và qua các nghiên cứu, đa số trẻ em đều không vượt qua được.

Một cuộc nghiên cứu đã được thực hiện, thử chỉ số này ở trẻ qua một trò chơi bằng thực phẩm, cụ thể là nho khô. Nghiên cứu có 558 trẻ từ 20 tháng tuổi trở lên, bao gồm cả trẻ sinh non (25-38 tuần) và sinh đủ tháng (39-41 tuần). Các nhà khoa học đã đặt trước mặt trẻ một quả nho khô trong một cái cốc và dễ dàng trong tầm với của trẻ. Trẻ được cảnh báo không được ăn.

tre va thuc an suckhoenhi.vn

Khả năng kiềm chế trước thức ăn có thể nói lên chỉ số IQ của trẻ

Sau thời gian 60 giây, hầu hết những đứa trẻ sinh non đã ăn nho trước thời gian quy định. Và 7 năm sau, những trẻ ăn trước này có thành tích không tốt bằng những đứa trẻ đã biết kiềm chế trong khoảng thời gian đó. Điều đó cũng có nghĩa rằng một đứa trẻ 8 tuổi biết kiềm chế trước cám dỗ sẽ có chỉ số IQ cao hơn 7 điểm so với trẻ không kiềm chế được.

Đánh giá về cuộc nghiên cứu này, giáo sư Dieter Wolke, Đại học Warwick (Anh) cho biết: "Trò chơi nho khô là một phương pháp dễ dàng và hiệu quả để đánh giá khả năng kiểm soát bản thân ở trẻ nhỏ. Nó có thể được sử dụng trong thực hành lâm sàng để xác định trẻ em có vấn đề về chú ý và học hành. Qua đó, có thể thấy được rằng một trẻ 20 tháng kiểm soát bản thân tốt được dự báo sự chú ý và thành tích học tập tốt lúc 8 tuổi".

Kết quả nghiên cứu này cũng chỉ ra những trẻ có khả năng "kìm hãm sự sung sướng" sẽ thành công hơn, nhận thức và vị thế xã hội cao hơn những trẻ thiếu sự kiềm chế. Ngoài nho khô, các bậc phụ huynh cũng có thể thực hiện phép thử trí thông minh và năng lực học hành sau này của con bằng sôcôla, kẹo dẻo hay bất cứ thứ gì mà trẻ yêu thích.

Ăn gì giúp tăng chỉ số IQ của trẻ?

Yến mạch

Theo các nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, những trẻ ăn yến mạch vào mỗi buổi sáng có điểm cao hơn so với những bé không ăn trong những bài kiểm tra trí nhớ. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng, những gì bé ăn vào buổi sáng có ảnh hưởng đến khả năng bé có thể hoàn thành những nhiệm vụ phức tạp.

Yến mạch là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như protein, chất béo, sắt, kẽm, canxi, các loại vitamin nhóm B và axit folic làm tăng khả năng tập trung và giúp bé phát triển trí não. Mẹ có thể thử biến tấu một chút với yến mạch để mang lại cho bé một bữa ăn sáng đầy dinh dưỡng và ngon miệng.

Cá ngừ và cá hồi

Cá ngừ và cá hồi rất giàu omega 3, một loại chất béo tốt cho sự phát triển của não. DHA cũng là một trong những axit béo thuộc nhóm omega 3. DHA chiếm tỷ lệ cao trong chất xám của não và cũng là thành phần chính trong sự hình thành võng mạc của mắt. Ngoài ra, WHO, tổ chức y tế thế giới tin rằng việc bổ sung DHA cho các bé từ 2 tuổi trở lên có thể giúp bé cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm những nguy cơ gây bệnh nhồi máu cơ tim.

Tuy nhiên, cá là một trong những thực phẩm hàng đầu gây dị ứng, mẹ nên đặc biệt cẩn thận khi cho bé ăn. Chỉ nên tập cho bé ăn từng chút một khi bé đã được 8 tháng tuổi và nên chú ý theo dõi những biểu hiện của bé khi ăn. Mẹ cũng nên đặc biệt chú ý những chiếc xương cá nữa nhé!

Các loại hạt

Bé nhà bạn không chịu được mùi tanh của cá và bạn đang sợ bé bỏ lỡ nguồn dinh dưỡng omega 3 dồi dào? Mẹ đừng lo lắng, ngoài cá, omega 3 còn có rất nhiều trong hạt óc chó. Mẹ có thể xay nhuyễn rồi cho vào cháo cho bé ăn.

Ngoài óc chó thì một và loại hạt khác cũng có giá trị dinh dưỡng rất cao, nhiều loại cũng có những tác động tích cực tới sự phát triển của não.

Dâu tây và việt quất

Chất oxy hóa có trong rau quả có tác dụng cải thiện trí nhớ và tăng cường chức năng của não. Theo nghiên cứu, việt quất và dâu tây là hai loại trái cây điển hình, có ảnh hưởng đến hiệu quả trong việc kết hợp, tập trung và duy trì trí nhớ ngắn hạn.

Trái cây khô

Giống như trái cây tươi, trái cây khô cũng là một nguồn dinh dưỡng và khoáng chất tuyệt vời cho sự phát triển của bé. Trái cây khô chứa hàm lượng sắt rất cao, giúp não bé phát triển lành mạnh và tăng cường năng lượng cho cơ thể. Mẹ có thể cho bé ăn trái cây khô như những món ăn vặt hàng ngày.

Sữa chua

Sữa chua là loại thực phẩm lành tính nên mẹ có thể cho bé thử đầu tiên. Trong sữa chua có hàm lượng canxi khá cao, tốt cho sự phát triển răng và xương của bé. Sữa chua cũng rất có lợi cho hệ thống tiêu hóa của bé. Ngoài ra, theo nghiên cứu, ăn sữa chua vào bữa sáng sẽ giúp bé có khả năng tập trung học cao hơn, giúp bé học tốt hơn.

Trứng

Trong trứng chứa nhiều cholin, dưỡng chất quan trọng để phát triển trí não trẻ. Trí não trẻ trong lứa tuổi từ 1-2 tuổi phát triển khá nhanh và nếu thiếu cholin trong giai đoạn này sẽ ảnh hưởng đến quá trình sản xuất các tế bào thần kinh, khiến trẻ bị giảm sút trí tuệ khi lớn lên.

Tuy nhiên, ăn nhiều trứng quá cũng gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé. Mẹ nên lưu ý liều lượng trứng và độ tuổi khi cho bé ăn:

- Trẻ từ 6-7 tháng tuổi: chỉ ăn một nửa lòng đỏ trứng gà mỗi bữa ăn và không ăn quá 2, 3 lần một tuần.

- Trẻ từ 8- 12 tháng tuổi: ăn một lòng đỏ trứng gà mỗi bữa và ăn 3, 4 lần một tuần.

- Trẻ hơn 1 tuổi nên ăn 3,4 trái trứng mỗi tuần và ăn cả lòng đỏ và lòng trắng.

Một điều nữa mẹ nên lưu ý là mặc dù những thực phẩm trên có ảnh hưởng đến trí thông minh của bé nhưng mẹ không nên bắt bé ăn quá nhiều những thực phẩm này mà bỏ qua những thực phẩm khác. Để có thể phát triển một cách toàn diện về thể chất cũng như tinh thần, bé cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ 5 nhóm thực phẩm.

Hảo Min

Theo GĐVN

Những món đồ ăn vặt càng ăn nhiều càng có lợi cho sức khỏe

Không phải đồ ăn vặt nào cũng là thực phẩm kém lành mạnh và gây hại cho sức khỏe, hãy 'nghía' qua danh sách những thực phẩm dưới đây bạn sẽ tin điều đó.

Những món đồ ăn vặt tốt cho sức khỏe

Với nhiều người, đặc biệt là các bạn gái thì ăn vặt dường như là một niềm vui, sở thích mỗi lần rảnh rỗi hay gặp gỡ, trò chuyện cùng bạn bè. Hãy lựa chọn những món ăn vặt này vì nó sẽ tốt cho sức khỏe của bạn.

Chuối và bơ đậu phộng tốt cho sức khỏe

Nếu bạn là một cô gái thích đồ ngọt, thay vì ăn một chiếc bánh chocolate vào lúc 4 giờ chiều, hãy đổi sang ăn một quả chuối cùng với một muỗng bơ đậu phộng, vừa ngọt ngọt béo béo đúng hương vị các nàng thích nhưng lại cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Bơ đậu phộng chứa nhiều đạm, chất xơ, chất béo có lợi còn chuối chứa nhiều vitamin, khoáng chất và năng lượng cho cơ thể. Món đồ ăn vặt này còn là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn cần ăn chút gì đó trước khi tập thể dục đấy.

Táo có tác dụng tốt với sức khỏe

Táo là loại trái cây quen thuộc với tất cả chúng ta. Ăn một trái táo mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết, trong đó có các chất chống ôxy hóa và chất xơ không chỉ phòng chống nhiều bệnh cho cơ thể mà còn giúp đẹp da và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Một quả táo nhỏ chỉ chứa khoảng 90 kcal, thật quá lý tưởng khi bạn đang trong chế độ ăn uống giảm cân.

Nho xanh tốt cho sức khỏe

Loại quả cung cấp nhiều năng lượng với lượng calo hợp lý để kìm chế cơn đói của bạn, đồng thời giàu vitamin. Ăn nho thay những loại bánh thông thường là sự lựa chọn hợp lý. Nho cũng dễ mang theo để ăn giữa buổi hay lúc tập luyện xong.

Sữa chua kết hợp quả việt quất ngon miệng lại tốt cho sức khỏe

sua chua viet quat suckhoenhi.vn

Cho quả việt quất vào trong sữa chua, trải những quả việt quất chín mọng đã được bao phủ bằng sữa chua lên giấy nướng, cho vào ngăn đông để có những “viên kẹo” ngon lành cho sức khỏe.

Phô mai cottage có tác dụng tăng cường sức khỏe

Cottage cheese là một loại phô mai tươi đã được gạn bỏ phần kem béo, khiến loại phô mai này trở nên giàu chất đạm và không hề ảnh hưởng đến chế độ ăn uống của bạn. Bên cạnh đó, phô mai cottage chứa rất ít năng lượng, bạn có thể ăn kèm một lát bánh mì đen để bổ sung đủ dưỡng chất cho một bữa ăn nhẹ.

Theo GĐVN

Nguyên tắc vàng khi ăn lẩu để không lo tổn hại sức khỏe

Lẩu được nhiều người ưa thích, đặc biệt vào mùa lạnh, tuy nhiên, ăn lẩu nhiều và thiếu khoa học có thể ảnh hưởng sức khỏe vì thế cần chú ý những nguyên tắc này.

Nên ăn rau trước

Thông thường thực phẩm chính trong các món lẩu là các loại thịt. Nhưng xét từ góc độ sức khỏe chúng ta nên ăn rau trước rồi mới ăn thịt, tốt nhất nên ăn khoai tây và khoai lang trước.

Lý do là trong khoai tây và khoai lang có chứa lượng lớn tinh bột có thể hình thành lớp bảo vệ trong dạ dày giúp tránh những thành phần gây kích thích như cay nóng trong lẩu gây tổn hại tới dạ dày.

Mặt khác trong khoai tây và khoai lang còn chứa rất nhiều chất xơ có thể giúp cơ thể giảm hấp thụ các chất béo và cholesterol.

Không nên ăn quá mặn

Nước dùng lẩu, nước chấm nên pha nhạt. Vì thực phẩm chính trong món lẩu là thịt nếu ăn quá mặn sẽ gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe đặc biệt là đối với những người bị huyết áp cao. Cho dù không bị huyết áp cao, nếu khẩu vị quá mặn cũng sẽ gây ảnh hưởng tới bộ phận cảm nhận vị giác.

an lau suckhoenhi.vn

Người nội trợ chế nên nêm nếm quá mặn khi ăn lẩu để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình

Có thể dùng hành, dấm, tỏi, gừng để điều chỉnh mà không làm mất đi hương vị của món ăn.

Không nên ăn quá nóng

Nhiều người có thói quen gắp thức ăn (rau, thịt) trong nồi lẩu đang sôi sùng sục ra rồi ăn luôn, điều này cực kỳ nguy hiểm. Ăn quá nóng sẽ gây bỏng niêm mạc miệng, niêm mạc họng dễ bị nhiễm trùng….

Người bị viêm lợi, mắc bệnh răng miệng không nên ăn quá nhiều lẩu

Người bị viêm lợi, người mắc bệnh răng miệng không nên ăn quá nhiều lẩu nóng vì ăn lúc nóng sẽ gây hỏng men răng, tình trạng viêm lợi, hôi miệng sẽ nặng lên.

Không nên cho quá nhiều thực phẩm vào nồi

Do ngại gắp thực phẩm vào nồi nhiều lần nên người ăn thường bỏ nhiều thịt và rau vào trong nồi lẩu cùng một lúc.

Cách làm này sẽ khiến các thực phẩm trong nồi bị dồn ép đè vào nhau khiến thịt không được chín kỹ. Một số thực phẩm bị đè nát chìm xuống đáy nồi hình thành lớp sền sệt gây ảnh hưởng tới hương vị nồi lẩu.

Do đó khi ăn lẩu nên cố gắng cho ít thực phẩm vào một không nên cho quá nhiều loại vào cùng một lúc, bảo đảm đủ không gian trong nồi.

Không nên kéo dài thời gian ăn

Do đặc điểm bản thân của món lẩu nên có người ăn lẩu rất lâu, thời gian ăn có khi kéo dài đến vài tiếng. Việc này gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người ăn.

Thời gian ăn kéo dài sẽ khiến dịch tiêu hóa như dịch dạ dày, dịch mật, dịch tụy phải tiết ra liên tục khiến các cơ quan nội tạng không được nghỉ ngơi hợp lý dẫn đến chức năng dạ dày bị xáo trộn gây ra đau bụng, ỉa chảy. Trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến các bệnh như viêm túi mật, viêm tuyến tụy.

Theo GĐVN

Thực phẩm nào giúp tăng hiệu quả giảm cân cho người tập gym

Tập gym là cách giúp bạn có được cơ thể săn chắc, gọn gàng. Tuy nhiên để tăng hiệu quả tập luyện thfi việc lựa chọn đúng thực phẩm cũng vô cùng quan trọng.

Những thực phẩm nên ăn trước khi tập gym giảm cân

Trước khi tập gym, cơ thể bạn cần phải hấp thụ đường để chuyển đổi thành nhiên liệu trong quá trình tập luyện. Nếu bạn nhịn ăn trước khi tập, đồng nghĩa với việc cơ thể không có đường, khi đó cơ thể sẽ lấy các chất khác để tạo ra năng lượng phục vụ cho quá trình tập luyện mạnh đó.

Trong một nghiên cứu đăng trên "Tạp chí Sinh lý học ứng dụng," các nhà điều tra phát hiện ra rằng: ăn một bữa ăn 45 phút trước khi tập thể dục với cường độ vừa phải giúp tăng cường đáng kể khả năng tập thể dục. Ăn trước khi tập luyện mạnh có thể làm tăng năng lượng và cho phép bạn làm việc với cường độ nhiều hơn trong thời gian dài.

Mục tiêu khi tập gym là để giải thoát mồ hôi, thử sức với độ bền của cơ thể và giúp giảm mỡ thừa. Bạn không thể không cung cấp nhiên liệu cho quá trình tập luyện căng thẳng này nếu không muốn bị chóng mặt và mất sức.

Ăn quá nhiều hoặc ăn quá gần thời gian tập luyện sẽ ảnh hưởng mạnh đến dạ dày, thực phẩm mà bạn vừa ăn cũng sẽ không được tiêu hóa.

Chuối là thực phẩm hỗ trợ hiệu quả trong quá trình tập gym giảm cân

Chuối chứa carbohydrates cung cấp cho bạn các nhiên liệu bạn cần để làm việc. Hàm lượng kali của chuối giúp duy trì chức năng của dây thần kinh và cơ bắp. Ăn một quả chuối buổi sáng là bạn đã nạp được rất nhiều năng lượng cho buổi tập luyện đấy.

Nên ăn yến mạch

yen mach suckhoenhi.vn

Yến mạch còn là "thần dược" cho làn da nên được kết hợp trong việc làm đẹp và giảm cân hiệu quả.

Các chất xơ trong yến mạch giúp cơ thể của bạn sản sinh ra carbohydrates vào máu, cung cấp nguồn năng lượng trong suốt thời gian luyện tập giảm cân. Với phái nữ, yến mạch còn là "thần dược" cho làn da nên được kết hợp trong việc làm đẹp và giảm cân hiệu quả.

Sinh tố trái cây

Sinh tố trái cây là lựa chọn hoàn hảo về nước uống cho bạn trước khi tập thể dục. Chúng chứa carbohydrates đơn giản và các protein chất lượng cao, được tiêu hóa nhanh chóng.

Carbohydrate đơn giản sẽ nhiên liệu đầu tiên mà bạn tiêu thụ trong vòng 15 - 20 phút tập luyện, và carbohydrate phức hợp sẽ cung cấp năng lượng vào thời gian tập luyện.

Bạn có thể thay đổi các loại trái cây và các loại sữa thường xuyên để đỡ bị chán. Làm nhanh một cốc sinh tố dinh dưỡng bằng cách: trộn 1 cốc nước ép trái cây, cắt nhỏ 1/2 chén trái cây và sữa chua, 1/2 cốc đậu nành.

Theo GĐVN

Đây là 5 miếng thịt ngon nhất của con lợn ai cũng nên biết để mua

Đâu là miếng thịt ngon nhất của con lợn là câu hỏi chắc chắn bà nội trợ nào cũng muốn biết phải không?

Theo các chuyên gia ẩm thực, riêng phần thịt lợn nạc, có 5 vị trí bạn có thể ưu tiên chọn mua trước, được xếp theo thứ tự vị trí dựa trên độ ngon của chất lượng miếng thịt, cách chế biến và hương vị nổi bật.

mieng thit suckhoenhi.vn

Riêng phần thịt lợn nạc, có 5 vị trí bạn có thể ưu tiên chọn mua trước

1. Thịt áp sườn (vùng hông)

Miếng thịt nạc bám vào xương sườn, xương sống, được xem là miếng thịt ngon nhất trên thân lợn. Đây còn được gọi là miếng thịt hoàng đế vì chất thịt rất mềm, thơm, ngọt. Tuy nhiên miếng thịt này khi ăn không "sướng miệng" bằng những vùng thịt khác, nhưng lại có thể chế biến đa dạng, món nào cũng có thể nấu được.

Do nếu lọc miếng thịt này ra thì sẽ ảnh hưởng đến hình thức thẩm mỹ của sườn, và xương khi bán, nên đa phần người bán sẽ để thịt kèm vào xương hoặc sườn mà không bán riêng. Bà nội trợ sành ăn, sẽ chọn miếng thịt này để mua đầu tiên.

2. Thịt thăn (nạc thăn lưng)

Miếng thịt thăn gần với thịt vai ở trên lưng lợn. Mỗi con lợn chỉ có 1 miếng thăn dài, cũng là miếng thịt được xem là đắt nhất trên thân con lợn. Đứng ở vị trí số 2 về chất lượng thịt.

Thịt thăn thuần nạc, thớ nhỏ, đặc thịt, có độ kết dính cao, mùi thịt thơm ngon, khô ráo. Cách phù hợp nhất để chế biến là luộc, hấp, xào, nấu kiểu ninh nhừ, cắt lát mỏng để cuốn. Đây cũng là miếng thịt có thể nấu dạng nướng bỏ lò nguyên miếng, rán hoặc băm nhỏ nấu canh.

3. Thịt bắp chân trước

Đây là miếng thịt được đánh giá là ngon thứ 3 trên thân lợn. Thịt nạc nhiều, chắc, sẫm màu, có độ giòn và mềm dẻo, thơm. Miếng thịt này phù hợp với cách chế biến kho hoặc hầm, luộc, cắt thành miếng để hấp.

4. Thịt vai

Miếng thịt vai ở vị trí trên gần sống lưng chân trước, ngay sát miếng thịt thủ. Thịt ở vị trí này có cả nạc lẫn chút mỡ, nhưng phần nạc nhiều hơn, thớ thịt chia thành từng mảng nhỏ.

Chất thịt trơn mềm, ăn vào rất hợp khẩu vị, ăn nhiều không chán, có mỡ nhưng không ngấy. Món ăn ngon nhất khi chế biến miếng thịt này làm băm nhỏ làm thịt viên và các món ăn cần băm, hấp, chiên rán…

5. Thịt bắp chân sau (ở đùi trên chân sau)

Miếng thịt này gọi là thịt đùi hoặc thịt bắp, giáp với thịt mông sấn vùng sát chân giò. Miếng thịt này thường nạc đặc, mùi thơm, mềm, có nhiều nước, vị thịt đậm. Cách ngon nhất để chế biến món này chính là nhúng lẩu, hấp, luộc, cắt thành miếng mỏng để xào.

Lưu ý để mua được miếng thịt lợn ngon và an toàn

Để mua được thịt tươi ngon, khi mua bạn cần quan sát và lựa chọn thật kỹ:

•             Thịt lợn khỏe mạnh thường có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm trong khi thịt lợn siêu nạc thường có màu đỏ đậm khác thường, sáng và bóng.

•             Thịt săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt, không rỉ dịch, chảy nhớt. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Các thớ thịt đều.

•             Đường cắt mặt thịt khô ráo, thịt hơi rít, cơ hơi se lại; lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu.

•             Nội tạng của lợn khỏe mạnh và tươi có màu sắc tự nhiên, nhìn trên bề mặt có độ ánh, bóng sáng.

•             Thịt lợn ngon khi mua về, đem luộc có nước trong, váng mỡ to, dậy mùi thơm của thịt và đặc biệt không có mùi lạ.

Moon (t/h)

Theo GĐVN

Điểm danh những thực phẩm 'càng đen càng bổ' không ăn sẽ phí cả đời

Mặc dù khoác trên mình 'bộ cánh' màu đen không mấy đẹp mắt nhưng những thực phẩm này lại chứa trong mình hàm lượng dinh dưỡng cực kì lớn mà không thực phẩm nào sánh được.

Dưới đây là danh sách những loại thực phẩm "càng đen càng bổ" để người tiêu dùng tham khảo.

Gạo lứt

Bên cạnh vai trò như một loại thực phẩm thông thường, gạo lứt còn được biết tới như thành phần phổ biến trong nhiều bài thuốc của Trung y.

Loại gạo đặc biệt này có chứa nhiều vitamin nhóm B, cùng với nhiều nguyên tố vi lượng thiết yếu như sắt, kẽm, canxi, photpho, selen, đồng… với hàm lượng cao hơn nhiều lần so với những loại gạo trắng thông thường.

Đậu đen

Là nguồn cung cấp dồi dào lượng protein, vitamin gốc B, vitamin E, vitamin B2, lecithin và sắc tố đen, loại đậu này có tác dụng làm ấm bụng, sáng mắt, thông huyết, bổ gan thận, lợi tiểu, giải độc, cường gân cốt.

Ngoài ra, đậu đen còn được ví như "thần dược dưỡng nhan" nhờ công dụng ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da, đen tóc, tăng sức sống và vẻ đẹp cho cơ thể.

Quả mâm xôi

thuc pham mau den suckhoenhi.vn2

Loại quả này cực kỳ giàu chất xơ, cung cấp 8g trong tổng lượng 25g bạn cần mỗi ngày.

Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm nghiên cứu Dinh dưỡng người cao tuổi tại Boston (Mỹ) cho biết: Polyphenols tìm thấy trong quả mâm xôi chín có khả năng làm chậm quá trình suy giảm nhận thức ở người cao tuổi. Bên cạnh đó, loại quả này cực kỳ giàu chất xơ, cung cấp 8g trong tổng lượng 25g bạn cần mỗi ngày.

Đậu nành đen

Một nghiên cứu của Hàn Quốc phát hiện ra rằng ăn đậu nành đen có thể giúp giảm nguy cơ huyết khối, hiện tượng có một cục huyết đông hình thành trong tĩnh mạnh.

Huyết khối ngăn cản sự lưu thông máu, thậm chí có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị kịp thời. Dầu đậu nành đen cũng như tất cả các dầu đậu nành khác đều chứa acid alpha-linolenic, một loại acid béo omega-3 giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Nghệ đen

Nghệ đen rất hữu ích trong điều trị bệnh trĩ, phong, viêm phế quản, hen suyễn, ung thư, bệnh động kinh, sốt, chữa lành vết thương, rối loạn kinh nguyệt, đau răng, nôn mửa...

Tiêu đen

Tiêu đen rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp chúng ta ăn uống ngon miệng hơn, chữa bệnh khó tiêu, táo bón, đầy hơi.

Tiêu đen cũng dùng để chữa ho, cảm lạnh, đau bụng, một số vấn đề về tim và hỗ trợ trong chữa trị bệnh tiểu đường, thiếu máu, bệnh dạ dày.

Mộc nhĩ đen

Loại nấm không chỉ chứa nhiều protein, vitamin, canxi, đường, sắt mà còn có các chất keo thực vật giúp tăng cường khả năng hấp thu, hòa tan và oxy hóa những thức ăn khó tiêu hóa.

Do đó, ăn mộc nhĩ đen có tác dụng làm sạch đường tiêu hóa, thanh lọc dạ dày và rửa ruột.

Thực phẩm này còn có công dụng bảo vệ cơ thể tránh các tác động từ môi trường ô nhiễm, đặc biệt cần thiết với những người làm các ngành nghề như khai thác kim loại, luyện kim, dệt nhuộm…

Chưa dừng lại ở đó, mộc nhĩ đen có tác dụng ích khí bổ huyết, cầm máu, nhuận phế, làm sạch ruột, có lợi cho tiêu hóa, dưỡng da, đen tóc, làm chậm quá trình lão hóa.

Thưởng thức loại nấm này thường xuyên còn giúp chống ta phòng chống xơ cứng động mạch, huyết áp cao, động mạch vành, nhồi máu cơ tim, nhồi máu não.

Rong biển đen

Rong biển đen chứa nhiều vitamin B1, B2, B5, E cùng protein, chất béo, cabonhydrat, iod, canxi, magie, selen, sắt và các loại khoáng chất khác.

thuc pham mau den suckhoenhi.vn1

Thường xuyên ăn rong biển đem sẽ đem lại nhiều công dụng bất ngờ

Do đó, thường xuyên ăn rong biển đem sẽ đem lại nhiều công dụng như lợi tiểu, tiêu sưng, giảm huyết áp, thải độc và giảm cholesterol trong máu và đặc biệt là phòng chống các bệnh ung thư đường tiêu hóa.

Moon (t/h)

Theo GĐVN

Đã lỡ ăn quá nhiều đường phải làm ngay việc này để tránh gây hại cho sức khỏe

Ăn quá nhiều đường không chỉ khiến bạn tăng cân mà còn gây nhiều hệ lụy đối với sức khỏe, vậy phải làm gì để 'cứu nguy' khi bạn đã lỡ ăn quá nhiều đường?

Những dấu hiệu chứng tỏ cơ thể bạn đã dung nạp quá nhiều đường

- Thường xuyên cảm thấy đói

- Hay mệt mỏi

- Đi tiểu liên tục

- Nhanh khát, cảm thấy khô miệng

- Cân nặng sụt giảm hoặc tăng cân không kiểm soát

- Mất tập trung

- Mắt mờ

- Stress

- Da khô

Đã lỡ ăn quá nhiều đường phải làm ngay việc này để tránh gây hại cho sức khỏe

Sau đây là những cách chúng ta cần làm nếu sử dụng quá nhiều đường.

1.      Ăn một ít protein và chất xơ

Ổn định lượng đường trong máu bằng cách ăn một số protein chậm tiêu hóa và chất xơ. Nếu không thì lượng đường trong máu sẽ giảm và chúng ta sẽ có khả năng cảm thấy đói và muốn ăn nữa.

Lựa chọn món ăn tuyệt vời là một quả táo và hạt bơ, một quả trứng luộc và quả hồ trăn, hoặc món khai vị và rau.

2.      Đến một lớp học yoga

an qua nhieu duong suckhoenhi.vn

Chúng ta hãy kiểm soát căng thẳng do ăn quá nhiều đồ ngọt bằng cách học yoga.

80% người nói họ ăn nhiều đồ ngọt hơn khi họ bị căng thẳng. Một nghiên cứu gần đây của ĐH California, Davis, phát hiện ra rằng khi phụ nữ bị căng thẳng nếu uống một đồ uống có đường, phản ứng của cơ thể đối với căng thẳng sẽ giảm xuống. Chính vì thế chúng ta hãy kiểm soát căng thẳng bằng cách học yoga.

4.      Ăn một số thực phẩm probiotic

Một nghiên cứu gần đây của ĐH Oregon State cho thấy rằng vi khuẩn "xấu" trong ruột của chúng ta ăn vào đường và có thể ảnh hưởng đến chức năng nhận thức.

Chính vì thế, khi chúng ta dùng quá nhiều đường thì hãy thử uống kombucha hoặc ăn một ít sữa chua Hy Lạp, phô mai nuôi cấy, hoặc bắp cải lạnh để thêm vi khuẩn "tốt" vào hỗn hợp này.

5. Kiểm soát lượng đường ngay khi ăn vào

Cách an toàn và tốt nhất cho sức khoẻ là kiểm soát lượng đường ngay từ khi ăn vào. Theo Hiệp hội tim Hoa kỳ (AHA), lượng đường tối đa bạn nên ăn trong ngày là:

- Nam giới: 150 calo mỗi ngày (tương đương 37,5g hoặc 9 thìa cà phê).

- Nữ giới: 100 calo mỗi ngày (tương đương 25g hoặc 6 thìa cà phê).

Với các sản phẩm như kẹo, bánh, chúng ta có thể tự kiểm soát qua lượng đường in trên bao bì.

Moon (t/h)

Theo GĐVN

Những bài thuốc quý từ cá rô phi gia đình nào cũng nên lưu vào để dùng khi cần thiết

Không chỉ là thực phẩm ngon, cá rô phi còn là bài thuốc tốt trị nhiều bệnh và cho nhiều đối tượng. Dưới đây là những bài thuốc quý từ cá rô phi gia đình nào cũng nên biết.

Những bài thuốc quý từ cá rô phi gia đình nào cũng nên lưu vào để dùng khi cần thiết

1. Chữa huyết hư suy giảm trí nhớ

Lẩu cá rô phi gồm: cá rô phi, xương heo, nấm rơm, nấm hương, đậu phụ, dứa, cà chua, rau cần, hoa lý, giá đậu, gia vị vừa đủ nấu lẩu ăn.

Tác dụng: dưỡng khí huyết, ích ngũ tạng, tăng kháng thể… ăn giúp trị chứng huyết kém, mệt mỏi, đau đầu chóng mặt, nhức mỏi, ngoại cảm nội thương dùng đều tốt.

2. Chữa trẻ em còi cọc chậm lớn

Cháo cá rô phi: cá rô phi, gạo mới, đậu xanh, hành hoa, rau mùi, gừng, hành gia vị vừa đủ nấu ăn. Bằng cách cá rô phi hấp lấy thịt xào mỡ hành cho thơm cháo chín nhừ cho cá, rau, gia vị vào rồi ăn.

chao ca suckhoenhi.vn

Cháo cá rô phi rất tốt cho trẻ gặp chứng biếng ăn, còi cọc

Tác dụng: bổ tỳ vị dưỡng khí huyết, ích ngũ tạng… dùng trị chứng khí huyết hư, trẻ em còi, người lớn mệt mỏi khó lên cân ăn đều tốt.

3. Chữa đau nhức xương khớp

Cá rô phi kho lá lốt: cá rô phi, lá lốt, hành, đường, tiêu, mắm gia vị vừa đủ kho nhừ ăn.

Tác dụng: dưỡng khí huyết, ích tỳ thận, trừ thấp… Trị các chứng phong thấp nhức mỏi, gân cơ yếu.

4. Chữa tăng huyết áp

Canh cá rô om rau cần: cá rô phi, rau cần, hành tím, tiêu, mắm, muối, dầu ăn gia vị vừa đủ om ăn.

Tác dụng: kiện tỳ hóa đàm, lợi thấp, hạ áp… Trị chứng đau đầu chóng mặt, khó ngủ, có tuổi suy giảm trí nhớ, suy nhược.

5. Chữa đái tháo đường

Cá rô phi nấu canh rau cải: cá rô phi, rau cải canh, gừng, hành, mắm, muối, dầu ăn gia vị vừa đủ. Cá rô phi hấp hoặc nướng lấy thịt xào mỡ hành cho thơm nấu canh ăn.

Tác dụng: bổ khí huyết, kiện tỳ thận… Trị chứng tỳ vị hư ăn kém, mệt mỏi, đái tháo đường.

6. Chữa phụ nữ sau sinh ăn kém ít sữa

Cá rô phi kho nghệ: cá rô phi, thịt giò heo, nghệ, hành tím, đường, tiêu, mắm muối gia vị vừa đủ kho ăn…

Tác dụng: bổ tỳ vị dưỡng khí huyết, lợi sữa… Trị chứng tỳ hư, mệt mỏi do thiếu đạm.

7. Chữa thiếu máu mệt mỏi

Canh chua cá rô phi: cá rô phi, cà chua, dứa, me, giá đậu, rau ngổ, hành lá, ớt mắm, gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Tác dụng: bổ khí huyết, ích tỳ thận… Trị chứng suy nhược ăn kém, chứng vàng da thấp nhiệt.

Cách lựa chọn cá rô phi nuôi và cá tự nhiên

Bình thường cá rô phi nuôi hay các loại cá khác được nuôi theo cùng một  lứa, tức là các con cá tương đối bằng nhau về cân nặng, nhìn vào một chậu cá của người bán, nếu cùng một loại cá mà các con cá đều nhau thì phần lớn là cá nuôi.

Do cá nuôi trong ao, hồ chật hẹp hơn cá tự nhiên, nên nó sẽ bơi chậm và không khỏe bằng cá tự nhiên. Khi ăn cá nuôi thịt sẽ bở và mùi không thơm.

Còn cá tự nhiên thương giữa các loại cá không bằng nhau con to, con nhỏ, sống khỏe hơn.  Hoặc người mua có dựa vào địa lý, nếu chợ nào gần sông, suối thì cũng có thể thi thoảng có cá sông.  Còn ăn cá tự nhiên thì thị sẽ chắc thơm và ngọt hơn.

Đồng thời chúng ta không nên mua những loại cá rô phi đã chết, người có tiền sử bị bệnh tim nên cẩn thận không nên ăn quá nhiều cá rô phi vì nó có chứa axit béo omega-6.

Moon (t/h)

Theo GĐVN

Nàng nào da xấu hãy luộc bắp cải lên rửa mặt thế này sẽ thấy điều 'thần kì' xảy ra

Bắp cải không chỉ là thực phẩm mà còn là nguyên liệu để làm đẹp. Chỉ cần luộc chúng lấy nước rửa mặt 3 lần/tuần sẽ hỗ trợ đào thải độc tố, ngăn ngừa quá trình lão hóa, loại bỏ các yếu tố gây sạm hiệu quả.

Tác dụng bất ngờ nhờ rửa mặt với rau bắp cải:

Bắp cải chứa indole-3-carbinol là chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng loại bỏ các độc tố, làm sáng làn da sạm đen hoặc bị viêm mụn. Trong khi đó, vitamin A, E giúp da trẻ hóa, luôn căng khỏe và hồng hào.

Hãy thử 1 lần rửa mặt bằng nước luộc rau bắp cải, tin chắc bạn sẽ bị mê mẩn về làn da của mình ngay sau đó đấy.

Nguyên liệu cần có:

- 1 cái bắp cải loại vừa.

- 1 lít nước lọc.

Sơ chế nguyên liệu:

- Bắp cải cắt thành những miếng nhỏ rồi đem đi rửa sạch dướu vòi nước lạnh và để ráo khô nước là được.

Cách làm:

- Đổ nước vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi với lửa to.

nuoc luoc bap cai suckhoenhi.vn

Hãy thử 1 lần rửa mặt bằng nước luộc rau bắp cải, tin chắc bạn sẽ bị mê mẩn về làn da của mình ngay sau đó đấy.

- Đến khi nồi nước đã sôi bạn cho bắp cải vào luộc chín, luộc đến lúc sôi thì vặn nhỏ lửa đun tiếp 15 phút thì tắt bếp.

- Bạn vớt lấy phần bắp cải vừa luộc bỏ đi, để thu được phần nước để sử dụng.

- Chia phần nước bắp cải vừa thu được làm 2 phần bằng nhau, 1 phần đem ra sử dụng luôn, phần thứ 2 cất trong tủ lạnh để dùng dần.

- Phần đem ra sử dụng bạn pha thêm 1 nhúm muối nhỏ và chờ đến khi nước bắp cải nguội dần là có thể dùng được.

Cách sử dụng:

Bước 1: Rửa qua mặt bằng nước ấm để loại bỏ 1 phần nào đó bụi bẩn, bã nhờn trên da cũng như khiến lỗ chân lông giãn nở hỗ trợ việc hấp thụ các dưỡng chất thật hiệu quả.

Bước 2: Sau đó, hãy rửa mặt bằng nước luộc rau bắp cải, dùng bàn tay lấy nước rồi vỗ nhẹ lên da mặt, cứ vỗ nhẹ nước lên da 3 – 5 lần.

Bước 3: Rồi sử dụng các đầu ngón tay massage nhẹ nhàng từ 1 đến 3 phút để dưỡng chất ngấm sâu vào các lớp biểu bì da, giúp phát huy hiệu quả một cách hiệu quả cao nhất có thể.

Bước 4: Đến khi nước khô lại trên da thì vỗ thêm nước và massage như vậy thêm 3 lần nữa.

Bước 5: Cuối cùng chỉ cần rửa sạch lại làn da bằng nước lạnh, để lỗ chân lông se khít hoàn toàn ngặn quá trình tích tụ bụi bẩn, bã nhờn trong nang lông gây mụn và viêm nhiễm.

Lặp đi lặp lại cách rửa mặt bằng nước luộc rau bắp cải này 2 lần/1 ngày, vào buổi sáng sau khi thức dậy và buổi tối trước khi đi ngủ. Chỉ sau 1 tuần bạn sẽ thấy những vết sạm đen trên da mờ dần, tình trạng mụn được cải thiện cũng như lỗ chân lông se khít hoàn toàn.

Moon (t/h)

Theo GĐVN